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全自动烤面包机,让您随时都能吃到新鲜面包

2019-07-30 01:04:16

这可能是自切片面包以来最好的东西。一家家族烘焙企业正试图用第一台全自动制面包机来改变人们买面包的方式。位于华盛顿的威尔金森烘焙公司在今年拉斯维加斯举行的消费电子展(CES)上揭开了这款面包机的面纱。这种名为“breadbot”的面包机器人可以在90分钟内完成面包的混合、揉制和烘烤。

每小时可以制作烘焙多达10个面包,并可以自动出售。面包机器人的创造者说,面包机器人的工作和人类面包师同样出色 ,预计该机器人很快就会布置在主要的杂货店。

这种面包机器人可以做任何你想要的面包,包括全麦面包、九粒面包、蜂蜜燕麦和黑麦面包。

首先,在漏斗状的料斗中加入干混料。各种传感器确定酵母是正确的,然后加入水和配料混合约6分钟,然后面团球被释放到传送带上并卷成原木形状。这些面包被放入单独的平底锅中,在那里它们完成打样,然后继续烘焙过程。

烘焙过程完成后,一只机械手臂将面包从烤盘中抬出,放入自动售货机,顾客可以在那里拿到面包。

该公司表示,BreadBot已经准备好改变我们从商店购买新鲜面包的习惯。

“这一切都是自动的。”威尔金森烘焙公司的首席执行官说:“这种面包机器人可以随时为人们提供现烤的面包。比如可以在凌晨3点就开始做,那时没有人在那里,等你到了那里,你就可以拿到新鲜的面包。”

虽然这种面包来自机器,但该公司表示,这种面包最终比通常在杂货店货架上发现的含防腐剂的产品更新鲜。

虽然人类面包师傅对面包机器人取代他们的工作表示担忧,但他们也表示机器人面包尝起来就像手工面包一样好。

面包机器人目前还只是一个雏形,但威尔金森烘焙公司(Wilkinson bakery Company)正在制造最终版本,最早将于4月份在美国五大连锁杂货店中的三家进行测试。

这台机器已经在美国的几家小杂货店进行了测试,据说面包机器人很受欢迎。在对BreadBot进行测试的商店里出售的所有面包中,约有37%来自这个面包机器人。

目前,面包机器人预计不会涉足蛋糕领域,但该公司正在研究推出一款“BunBot”面包的可能性,这种面包可以制作热狗、长棍面包和赛百味的hoagie面包。

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