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想做出更美味的面包?家用面包机是您最佳的选择!

2019-07-30 01:04:52

面包是人们经常吃的一种食物,它好吃又能充饥,早起当早点,晚上当夜宵,用处多多。面包机,简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。

家用面包机迎合现代人追求健康营养早餐的需求,是一种集便捷和实用为一体的产品。许多朋友都想买一款家用面包机来制作面包当做早餐,不仅卫生安全,而且非常方便,人们大多是在面包店中购买自己想要吃的面包但口味不适合,没有自己喜欢的总是让人烦恼。为大家详细的介绍家用面包机食谱中制作面包的做法,以后朋友们在家里就可以制作自己喜欢吃的面包了。

家用面包机食谱

1、香橙面包

配料750克橙汁加鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺;适合程序:甜面包。

2、咖啡包

配料750克水加鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺速溶咖啡粉1/5杯;适用程序:甜面包

3、高蛋白面包

配料750克水加鸡蛋清(约1/4杯)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺;适合程序:甜面包。


4、香蕉面包

配料750克水加鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺;香蕉切片后,将所有原料加完以后加到料桶中,然后选择“甜面包”程序,开始操作。最好在开始和面10分钟后加入黄油,味道更佳。

6、波萝吐司

配料750克水加鸡蛋(一个)2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺波萝糊1/5杯;波萝切片后,放入搅拌机中打成糊状。;适合程序:甜面包。

7、手撕包

面包房里的手撕包价格非常贵。而且里面有些香精的味道,自己家做的就是黄油香,让人吃了还想吃。原料:高粉150克、低粉100克、黄油15克、鸡蛋一个、水90克左右、盐5克、白糖25克、酵母3克、裹入用黄油140克。份量五个左右。


做面包的注意事项,这几项非常重要的!

1. 不要相信面包配方中的用水量,因为你用的面粉很可能跟食谱中的面粉是不同的。

2. 面团放入炉内的前8分钟要有足够多的蒸汽,这样面团才能膨胀,而面团内的酶才能让面包呈现出好的颜色。

3. 买一个塑料切面刀,用它来分面团及折叠面团时非常好用,并且它还很便宜。

4. 读一本有关面包烘焙技术的书,比如Jeffrey Hamelman的《我们喜欢面包》,这本书很实用。

5. 不要将面包储存在冰箱里,因为冰箱的温度会让面包加速老化。将面包用塑料袋包住,常温存放即可。最好的情况是面包出炉冷却后就开吃,不过黑麦面包等最好是放久一点再开吃。

6. 如果面包已经有一点不新鲜了,将它放入烤箱内用175℃烤5分钟。尽管会失掉一些水分,但却能还原成皮脆的面包,当热,这种方法只能使用一次。

想做出更美味的面包?家用面包机是您最佳的选择!

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